作者別: Akemi

NAME:AKEMI BIRTH:1989/09/27 BLOOD: O INFORMATION: 大学の卒業旅行で東南アジア(タイ・マレーシア・シンガポール・ベトナム)へ行ってから、今では東南アジアの虜になってしまいました。特にベトナムは、卒業後に就職した商社で年に2回以上は出張で行くことがあり、身近に感じています。
30 5月
28 5月

ベトナムの炒め物

はじめに ベトナムでは炒めることはサオと呼ばれ、家庭での調理法としても一般的です。 ベトナムの炒め物はシンプルなものから、ちょっと変わった食材を使用したものまで多種多様です。 そこで今回はそんなベトナムの炒め料理について Read more
27 5月

ベトナムの珍味

はじめに ベトナムでは日本人には少し抵抗のあるような様々な珍味が存在します。 しかし時にはそのような外国の珍味を知ることにも新しい驚きがあります。 そこで今回はそんなベトナムの珍味について御紹介します。 ホ・ヴィ・ロン Read more
26 5月

ベトナムのスープ

はじめに ベトナムではスープがよく食されその種類も多種多様です。 定番のスープというものはベトナムの人にとって日本人の味噌汁のような感覚で食卓に並ぶ料理です。 そこで今回はそんなベトナムのスープについてまとめました。 ベ Read more
25 5月
24 5月

ベトナムの魚料理

はじめに 日本では海老やカニといった海産物は高価な価格で販売されていますが、ベトナムは様々な魚介が豊富な国なのでこれらの食材を安価で食することができるのです。 そこで今回はそんなベトナムの様々な魚料理について御紹介します Read more
23 5月

ベトナムのサラダ

ベトナムの野菜や果物 野菜や果物についてベトナムは他の東南アジアの国々よりも、野菜や果物の種類は豊富であると言えるくらい多いです。 その根拠として、北部は温帯で冬のような場所もあれば、中部などには高原のような場所もあり、 Read more
22 5月

ベトナムの蒸し料理

はじめに ベトナムの主流の調理法と言えば蒸す(ハップ)です。この調理法は中国からの影響を強く受けていると言われています。 しかし意外なことにこの蒸すという調理法は、東アジアから東南アジアに多く見られるもので、それより西の Read more
20 5月